感じることを商品やサービスにする起業家「りつこはん」の日々諸々

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ニューヨークの週末はブランチ

ニューヨーカーに人気なのは健康志向が高い店。

というのはもう当たり前で、ますますこだわる店に人が集まっている気がします。

チェルシーにあるForgersは契約農家から野菜を仕入れていて、新鮮な野菜や卵が楽しめる店。

もちろんビーガン対応メニューもある。

前回2017年10月にニューヨークを訪れた時、話題の店情報に詳しい友人が、土日のみに提供されているブランチを予約してくれていた。

今回、4月に訪れた時は予約無しでウォークイン。

ラッキーなことにすぐに席につけた。

予約が無い場合は出来るだけ早い時間に行くことをおすすめ。

12時近くには列が長い。

人気の店は、フロアの取り仕切るスタッフはテキパキとしていて感じも良い。

新鮮な材料を用意していても不味ければ意味が無い。

またプレゼンテーションも!

料理も味も盛り付けも、コントロールをする人がいるのは大事なこと。

ここはそれが感じられる。

この店はレストランのほかに、契約農家で作られている野菜や果物、美味しそうな惣菜、
そしてこだわりの感じられる調味料や菓子なども扱っている。

DEAN & DELUCAとはまた趣が違って楽しい。

チェルシーの高級住宅街にあるこのお店。

今度NYに来たときには、ディナーを食べてみたい。

右はオーガニックハウスメイドジュースで6種のミックス
左はジンジャービールにシトラスなど入っていて、すごく美味しいと友人(私は下戸)

下にトマトベースに豆が煮込まれ、ソーセージが隠れているプレート

スモークサーモンと地元野菜の一皿

ふわふわのパンケーキの小を3人でデザートにペロリ

美味しそうなテイクアウトの惣菜が色々

新鮮食材やこだわりの食品もたくさん

外観はすっきり

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