感じることを商品やサービスにする起業家「りつこはん」の日々諸々

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「比良山荘」 絶品熊鍋との出会いは勢い

春の花山椒で頂く「熊鍋」が美味しいということで、滋賀、大津の比良山荘へ行ってきました。ここに初めて行ったのは12年前。東京在住の友人から「滋賀まで熊鍋食…

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銀座 みかわや、渡仲耐治氏の思い出

先日、銀座みかわやさんへ、友人のようになっている取引先さんと伺い、美味しいビーフステーキ(こちらではステーク)を頂いた。こちらに初めて伺ったのは1985年、…

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